- Beskrivelse
- Yderligere info
Smør- og fedtteknologi giver en solid faglig viden om fedtstoffers forekomst og fysiske egenskaber, den kemiske omdannelse af fedt samt blandingsprodukter. Indeholder et væld af skemaer over den kemiske sammenhæng og næringsværdi i olie og fedt.
0
9788775106790
Jesper Lyders Andersen
Praxis Forlag A/S
01
Mejeri
For privatkunder og studerende. Du får vist priser inkl. moms.
For institutioner og virksomheder. Du får vist priser ekskl. moms.
