IndlæserVent venligst…
Indlæser
Del af forlagshuset Lindhardt og Ringhof

Praxis
Forlagshuset Lindhardt og Ringhof består af forlagene Lindhardt og Ringhof, Carlsen, undervisningsforlagene Alinea, Akademisk Forlag og Alfabeta samt det internationale, digitale forlag Saga. Besøg vores forlag herunder.

https://praxis.dk/
135 , 20 kr.
169 , 00 kr.
Flambering og Tranchering webBog

Flambering og Tranchering webBog

Flambering og tranchering er en helt ny webBog, der indeholder følgende:

Flambering

  • kød
  • skaldyr
  • crepes suzette
  • frugter

Tranchering

  • kød
  • fjerkræ
  • fisk
  • ost

webBogen indeholder 16 film, hvor fremgangsmåderne ved flambering og tranchering af forskellige retter og råvarer demonstreres. Efter hver film er der billedserier med tilhørende tekster, som giver mere viden om emnet og fremhæver de vigtigste punkter fra filmene.

webBogen er rettet mod hovedforløb for tjenere.

 

Læs mere >

< Læs mindre

Online adgang
Udg. dato:
01. jul. 2017

ISBN:
9788757136388
Udgave: 1 Fag: Tjener Niveau: Hovedforløb Forlag: Praxis
169 , 00 kr.
135 , 20 kr.
Prisen er inkl. moms
Prisen er ekskl. moms

Praxis Forlag er en del af Egmont, som også er delejer af GoTutor, Danmarks bedste tilbud inden for privat lektiehjælp. Besøg Gotutor her.

 
 
 
 
 
 
v1.0.0-prx