Read
Link
Læs et uddrag
Flambering og Tranchering
webBog
Flere varianter
Fra
30,00 kr.
37,50 kr.
Institutionslicens, tidsubegrænset lærer
Log ind som institution for at købe dette produkt.
Når du køber en tidsubegrænset lærerlicens, modtager du en aktiveringskode.
Når du køber en tidsubegrænset lærerlicens, modtager du en aktiveringskode.
Unilogin
154,00 kr.
192,50 kr.
Privatlicens, 1/2-årig
Når du køber en 1/2-årig privatlicens, modtager du en aktiveringskode, der kan bruges én gang. Køber du flere privatlicenser, modtager du flere aktiveringskoder, der alle kan bruges én gang. Licensen løber et halvt år fra købsdatoen.
30,00 kr.
37,50 kr.
Institutionslicens, tidsubegrænset elev
Log ind som institution for at købe dette produkt.
Når du køber en tidsubegrænset elevlicens, modtager du en aktiveringskode.
Når du køber en tidsubegrænset elevlicens, modtager du en aktiveringskode.
Unilogin
154,00 kr.
192,50 kr.
154,00 kr.
192,50 kr.
- Beskrivelse
- Yderligere info
Flambering og tranchering er en webBog rettet mod hovedforløbet for tjenere.
Bogen indeholder følgende:
Flambering
- kød
- skaldyr
- crepes suzette
- frugter.
Tranchering
- kød
- fjerkræ
- fisk
- ost.
I Flambering og tranchering finder du 16 film, hvor fremgangsmåderne ved flambering og tranchering af forskellige retter og råvarer demonstreres. Efter hver film er der billedserier med tilhørende tekster, som giver mere viden om emnet og fremhæver de vigtigste punkter fra filmene.
0
9788757136388
Katrine Mølgaard Andersen
01
Flambering og Tranchering
Tjener
Hovedforløb
EUD
Gymnasiale uddannelser
EUX
For privatkunder og studerende. Du får vist priser inkl. moms.
For institutioner og virksomheder. Du får vist priser ekskl. moms.
