Receptionist

I denne bog er receptionistuddannelsens fagområder samlet i én bog, og den erstatter derfor de tidligere hæfter med hvert deres fagområde.

Receptionist dækker alle de fagområder, som en receptionistelev skal beskæftige sig med og have viden om, bl.a.:

• Brancheøkonomi
• Branchekommunikation
• Service og gæstebetjening
• Det grønne hotel
• Turisme.

Hotelbranchen er i konstant forandring, ikke mindst på grund af den teknologiske udvikling. Men der opstår også nye krav fra gæster, fx om bæredygtighed. Samtidig ændres lovgivning – både nationalt og internationalt – hvilket har betydning for, hvordan hoteller skal agere, og der opstår nye måder at rejse og overnatte på. Bogen skal derfor ses som en grundbog, der giver eleverne den grundlæggende viden inden for faget. Receptionist kan med fordel suppleres med oplevelser og cases fra elevernes egen hverdag i oplæringsvirksomhederne, hvor eleverne er helt tæt på den udvikling, der er i gang på hotellerne.

Det er vanskeligt at give en endegyldig definition af service, og hvordan den skal udføres. Receptionist giver derfor teorier og viser veje, der kan give erfaring om det, der fx sker i interaktionen mellem receptionisten og gæsten. Samtidig giver bogen en forståelse af, hvor vigtigt det er at have viden om uddannelsens fagområder for at kunne mestre receptionistens mange og forskelligartede arbejdsområder. Bogens formål er at koble den teoretiske viden sammen med det, eleven lærer i praksis, så de tilsammen giver eleven et godt fundament som uddannet receptionist.

God læselyst