Grundtilberedning
Bog
145,00 kr.
181,25 kr.
eBog+
Flere varianter
Fra
Institutionslicens, tidsubegrænset elev
Log ind som institution for at købe dette produkt.
Når du køber en tidsubegrænset elevlicens, modtager du en aktiveringskode.
Når du køber en tidsubegrænset elevlicens, modtager du en aktiveringskode.
Unilogin
145,00 kr.
181,25 kr.
Institutionslicens, tidsubegrænset lærer
Log ind som institution for at købe dette produkt.
Når du køber en tidsubegrænset lærerlicens, modtager du en aktiveringskode.
Når du køber en tidsubegrænset lærerlicens, modtager du en aktiveringskode.
Unilogin
145,00 kr.
181,25 kr.
145,00 kr.
181,25 kr.
- Beskrivelse
- Yderligere info
- Downloads
Grundtilberedning er skrevet til dig, der vil arbejde professionelt med mad. Grundtilberedningerne er nøglen til det håndværk, du uddanner dig til.
Bogen er målrettet undervisningen på hovedområdet Fødevarer, jordbrug og oplevelser på erhvervsuddannelserne, men er også velegnet til undervisningen på produktionsskoler og andre uddannelsesinstitutioner med grundtilberedning på skemaet.
Grundtilberedning er tilrettelagt med henblik på at formidle det faglige stof så letforståeligt som muligt. Teksten understøttes af et levende layout og en lang række fotos, som er udarbejdet specielt til formålet.
Ekstramaterialer
Du finder ekstramaterialer under downloads her på siden.
0
9788770824781
Katrine Mølgaard Andersen
03
Grundtilberedning
Gastronom
Grundforløb
Hovedforløb
EUD
Gymnasiale uddannelser
EUX
For privatkunder og studerende. Du får vist priser inkl. moms.
For institutioner og virksomheder. Du får vist priser ekskl. moms.
