Miljø er alt det, der omgiver os. Det er en kendsgerning, at vi påvirker miljøet, og at miljøet påvirker os.

Vidste du fx, at underholdning er den del af strømforbruget, der bruges mest energi på i hjemmene? At man kan gøre rent på et hotel udelukkende med mikrofiberklude?
At vi smider 5 ton affald på gaderne i København om året?

Miljø indeholder en mængde eksempler fra hverdagen og anvisninger på, hvordan læseren kan bidrage til et bedre miljø ved at ændre sin adfærd. Mange af bogens eksempler på bæredygtig, gennemtænkt miljøvenlighed kommer fra verdens grønneste hotel, Crowne Plaza Hotel, hvor der selvsagt er stor fokus på at belaste miljøet så lidt som muligt.

Bogen er skrevet i et letlæseligt sprog, og der er udførlige ordforklaringer. Den er beregnet til hovedområdet Fødevarer, Jordbrug og Oplevelser (den nuværende indgang 'Mad til Mennesker').

Indhold

Indledning                                     
Miljø, klima, bæredygtighed                              
Miljømærker                                    
Miljøstyring                                      
Opgaver
                                       
Grøn omstilling                                    
Grøn energi                                      
Bedre elvaner                                     
Opgaver   
                                    
Mad, miljø og folkesundhed                              
Næringsstoffer i maden                                
Forurening af fødevarer                                 
Fremtidens mad                                    
Opgaver
                                       
Økologi                                        
Miljø og økologi                                    
Konventionelt landbrug                                 
Økologisk jordbrug                                   
Økologisk husdyrbrug                                 
Anden økologisk produktion                               
Forarbejdning af økologiske varer                            
Økologi i hotelkøkkenet                                 
Opgaver
                                       
Affald                                         
Hvad gør vi ved affaldet                                
Gadeaffald                                       
Madspild                                        
Opgaver                                        

Kemi og vand                                     
Kemi i din hverdag                                   
Vand                                        
Regnvand                                       
Opgaver
                                      
Ordliste                                        

Stikord