Hovedforløb (164)
Tilpas udvalg
Vælg kategori

Vælg niveau

Alle

Vælg format

Alle

Vælg pris

Vælg pris

Se alle kategorier
Tilpas udvalg
IndlæserVent venligst…
Indlæser

Tjenerbogen indeholder al den viden, en tjener skal have om det praktiske tjenerarbejde. Bogen er inddelt i følgende kapitler: Klassisk gastronomiLæseren får en fyldig ge...

Hardcover
Andre udgaverFlere formater
Tjenerbogen indeholder al den viden, en tjener skal have om det praktiske tjenerarbejde. Bogen er inddelt i følgende kapitler: Klassisk gastronomiLæseren får en fyldig gennemgang af de klassiske tilberedningsmetoder, retter og råvarer. Hvad kendetegn...
594 , 00 kr.
742 , 50 kr.
Læg i kurv
594 , 00 kr.
742 , 50 kr.
På lager
280 sider
Udg. dato:
01. jul. 2018
Fås også som: Praxis eBog+

For alle, der arbejder med træ og træbasere de materialer, er det væsentligt at have en grund læggende viden om materialet. Denne viden giver Træfagenes Materialelære. Bo...

Bog
Andre udgaverFlere formater
For alle, der arbejder med træ og træbasere de materialer, er det væsentligt at have en grund læggende viden om materialet. Denne viden giver Træfagenes Materialelære. Bogen indeholder en præcis og deltaljeret beskrivelse af træets vækst og veddets o...
359 , 00 kr.
448 , 75 kr.
Læg i kurv
359 , 00 kr.
448 , 75 kr.
På lager
Udg. dato:
01. jul. 2018
Fås også som: Praxis eBog+

Bogen har fokus på hygiejne og egenkontrol. Den giver viden om at tilberede mad, så denne ikke er årsag til fødevarebårne sygdomme. Bogen er skrevet i samarbejde med en ...

Softcover
Andre udgaverFlere formater
Bogen har fokus på hygiejne og egenkontrol. Den giver viden om at tilberede mad, så denne ikke er årsag til fødevarebårne sygdomme. Bogen er skrevet i samarbejde med en læsekonsulent og indeholder: Lovgivning og fødevarekontrol. Hvad er mikroorgan...
164 , 00 kr.
205 , 00 kr.
Læg i kurv
164 , 00 kr.
205 , 00 kr.
På lager
104 sider
Udg. dato:
01. jul. 2017
Fås også som: Praxis eBog+

Bogen har fokus på hygiejne og egenkontrol. Den giver viden om at tilberede mad, så denne ikke er årsag til fødevarebårne sygdomme. Bogen er skrevet i samarbejde med en l...

Praxis eBog+
Andre udgaverFlere formater
Bogen har fokus på hygiejne og egenkontrol. Den giver viden om at tilberede mad, så denne ikke er årsag til fødevarebårne sygdomme. Bogen er skrevet i samarbejde med en læsekonsulent og indeholder: Lovgivning og fødevarekontrol. Hvad er mikroorganism...
Udg. dato:
01. jul. 2017
Fås også som: Softcover

Flambering og tranchering er en webBog rettet mod hovedforløbet for tjenere. Bogen indeholder følgende: Flambering--AND--lt;/strong> kød skaldyr crepes suzette frugter...

Praxis webBog
Flambering og tranchering er en webBog rettet mod hovedforløbet for tjenere. Bogen indeholder følgende: Flambering--AND--lt;/strong> kød skaldyr crepes suzette frugter. Tranchering kød fjerkræ fisk ost. I Flambering og tranchering finder du 16 fil...
Udg. dato:
01. jul. 2017

Engelsk version af Arbejdsmiljø og sikkerhed ved arbede med svejsning og termisk skæring Svejsning og termisk skæring udgør en sundhedsrisiko og er derfor underlagt et kr...

Bog
Engelsk version af Arbejdsmiljø og sikkerhed ved arbede med svejsning og termisk skæring Svejsning og termisk skæring udgør en sundhedsrisiko og er derfor underlagt et krav om en særlig uddannelse. Ifølge At-bekendtgørelse nr. 1795 af 18. december 20...
119 , 00 kr.
148 , 75 kr.
Læg i kurv
119 , 00 kr.
148 , 75 kr.
På lager
Udg. dato:
01. jul. 2017

Det professionelle køkken dækker fagene metodik, produktion, planlægning, kalkulation og kvalitet for ernæringsassistenter. Teorien følges op af praktiske eksempler samt ...

Praxis eBog+
Andre udgaverFlere formater
Det professionelle køkken dækker fagene metodik, produktion, planlægning, kalkulation og kvalitet for ernæringsassistenter. Teorien følges op af praktiske eksempler samt opgaver, der perspektiverer stoffet.; Indhold Den professionelle forplejningPro...
Udg. dato:
01. jul. 2016
Fås også som: Bog

Det professionelle køkken dækker fagene metodik, produktion, planlægning, kalkulation og kvalitet for ernæringsassistenter. Teorien følges op af praktiske eksempler samt ...

Bog
Andre udgaverFlere formater
Det professionelle køkken dækker fagene metodik, produktion, planlægning, kalkulation og kvalitet for ernæringsassistenter. Teorien følges op af praktiske eksempler samt opgaver, der perspektiverer stoffet.; Indhold Den professionelle forplejningPro...
364 , 00 kr.
455 , 00 kr.
Læg i kurv
364 , 00 kr.
455 , 00 kr.
På lager
Udg. dato:
01. jul. 2016
Fås også som: Praxis eBog+

Eud-reformen, der trådte i kraft i august 2015, stiller krav om, at eleverne i gennemsnit skal have 45 minutters bevægelse dagligt. Det hænger godt sammen med, at vi ved,...

Praxis eBog+
Eud-reformen, der trådte i kraft i august 2015, stiller krav om, at eleverne i gennemsnit skal have 45 minutters bevægelse dagligt. Det hænger godt sammen med, at vi ved, at fysisk aktivitet har stor betydning for faktorer som bl.a. energi, humør, op...
239 , 00 kr.
298 , 75 kr.
Læg i kurv
239 , 00 kr.
298 , 75 kr.
Online adgang
Udg. dato:
01. jul. 2016

Naturfag er nu kommet i en 2. udgave. Naturfag 2 er til social- og sundhedsassistentelever. Bogen indeholder den viden, der kræves under uddannelsen, og hvis man vil gå v...

Praxis eBog+
Naturfag er nu kommet i en 2. udgave. Naturfag 2 er til social- og sundhedsassistentelever. Bogen indeholder den viden, der kræves under uddannelsen, og hvis man vil gå videre i uddannelsessystemet. Naturfag 2 er opbygget med øvelser i naturfaglige m...
Udg. dato:
01. jul. 2016

Struktør og brolægger (webBog) er en sammenskrivning og revidering af de tre titler Anlægsstruktør-, Bygningsstruktør- og Brolæggerbogen, og er dermed også afløser for al...

Praxis webBog
Struktør og brolægger (webBog) er en sammenskrivning og revidering af de tre titler Anlægsstruktør-, Bygningsstruktør- og Brolæggerbogen, og er dermed også afløser for alle tre bøger. Bogens første ti kapitler behandler det grundlæggende, fælles stof...
Udg. dato:
01. jul. 2016

Denne bogpakke er til elever på tjeneruddannelsen og består af fysiske og digitale bøger: Bogpakken indeholder: Tjenerbogen (papir, webBog og eBog+) Vinbogen (papir og eB...

Praxis Fagpakke/sampak
Denne bogpakke er til elever på tjeneruddannelsen og består af fysiske og digitale bøger: Bogpakken indeholder: Tjenerbogen (papir, webBog og eBog+) Vinbogen (papir og eBog+) Det gode øl (papir og eBog+) Arbejdsmiljø (papir og eBog+) Flambering og tr...
Udg. dato:
01. jul. 2016

Sider

Side 5 af 14