Erhvervsfag er hovedindholdet på grundforløb 1. I løbet af de 20 uger får eleven redskaber til at arbejde på en uddannelse og i et fag og ikke mindst at tilgå disse på en hensigtsmæssig måde.

Erhvervsfag indeholder en blanding af faglig viden, metodik og almen viden. Tanken bag faget er helhedsorienteret, hvor eleven arbejder med at omsætte teori til praksis. Opfat derfor erhvervsfagene som et samlet hele med det formål, at eleven når frem til en bedre forståelse af arbejdsmarkedet og af den uddannelse, som eleven vælger.