Med GF2-pakken til gastronomer får du adgang til en række digitale materialer.
- eBog+ Grundtilberedning
- eBog+ Fødevarer - råvarer, tilberedning og retter
- iPraxisforløbet Æg
- iPraxisforløbet Frugt og grønt
- iPraxisforløbet Frisk og skaldyr
- iPraxisforløbet Mejeri
- iPraxisforløbet Kød og fjerkræ
- boost-modulet Egenkontrol
- boost-modulet Personlig hygiejne
Alle iPraxisforløb er gennemsyret af en bæredygtig tilgang - vi giver blandt andet tips til brug af rester, så I undgår madspild og opfordrer til at bruge råvarer i sæson.
