Denne bog fås også i en papirudgave. Frisør - fagbog er en grundbog til frisøruddannelsen. Bogen dækker undervisningen på både grund- og hovedforløb, og indeholder også...
Alle titler (184)
IndlæserVent venligst…
Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for båd...
Bog
Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for både gane og øje. Den gennemgår systematisk de enkelte fødevarer i grupper, herunde...
404
,
00
kr.
505
,
00
kr.
404
,
00
kr.
505
,
00
kr.
På lager
Udg. dato: 01. jul. 2018
Fås også som: Praxis eBog+
Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for båd...
Praxis eBog+
Fødevarelære giver den grundlæggende viden om de fødevarer, der forarbejdes og tilberedes i køkkenet, så brugerne kan spise en ernæringsrigtig mad, der er en fryd for både gane og øje. Den gennemgår systematisk de enkelte fødevarer i grupper, herunde...
Udg. dato: 01. jul. 2018
Fås også som: Bog
Klassisk herrearbejde er udviklet af Steen Nedergaard. I hæftet gennemgås: - Bombages- Fønbølgning- Maskulint herreklip- Herreform- Maskulin herreform- Barbering- Klipni...
Praxis eBog+
Klassisk herrearbejde er udviklet af Steen Nedergaard. I hæftet gennemgås: - Bombages- Fønbølgning- Maskulint herreklip- Herreform- Maskulin herreform- Barbering- Klipning af fuldskæg Ved køb af Frisør - fagbog følger hæftet med. Indhold BombagesFøn...
Udg. dato: 01. jul. 2018
Fås også som: Klammehæftet
Klassisk herrearbejde er udviklet af Steen Nedergaard. I hæftet gennemgås: Bombages Fønbølgning Maskulint herreklip Herreform Maskulin herreform Barbering Klipning af fu...
Klammehæftet
Klassisk herrearbejde er udviklet af Steen Nedergaard. I hæftet gennemgås: Bombages Fønbølgning Maskulint herreklip Herreform Maskulin herreform Barbering Klipning af fuldskæg. Ved køb af Frisør - fagbog følger hæftet med....
69
,
00
kr.
86
,
25
kr.
69
,
00
kr.
86
,
25
kr.
På lager
60 sider
Udg. dato: 01. jul. 2018
Fås også som: Praxis eBog+
Kulinarisk sensorik når hele vejen rundt om emnet at sanse mad. Den omhandler de klassiske sanser, som suppleres med mundfølelse og tekstur. Den peger på de 5 grundsmage,...
Praxis eBog+
Kulinarisk sensorik når hele vejen rundt om emnet at sanse mad. Den omhandler de klassiske sanser, som suppleres med mundfølelse og tekstur. Den peger på de 5 grundsmage, smagsintensitet og temperatur som de faktorer, der også medvirker til oplevelse...
Udg. dato: 01. jul. 2018
Fås også som: Softcover
Kulinarisk Sensorik er nu udkommet i tredje udgave. Kulinarisk Sensorik når hele vejen rundt om emnet at sanse mad. Den omhandler de klassiske sanser, som suppleres med m...
Softcover
Kulinarisk Sensorik er nu udkommet i tredje udgave. Kulinarisk Sensorik når hele vejen rundt om emnet at sanse mad. Den omhandler de klassiske sanser, som suppleres med mundfølelse og tekstur. Den beskriver de 5 grundsmage, smagsintensitet og tempera...
374
,
00
kr.
467
,
50
kr.
374
,
00
kr.
467
,
50
kr.
På lager
168 sider
Udg. dato: 01. jul. 2018
Fås også som: Praxis eBog+
Opmåling for bygningsmalere giver indsigt i malerfagets prisliste for bygningsmalerarbejde. Gennem tegninger, uddybende forklaringer og eksempler lærer eleverne at bruge ...
Bog
Opmåling for bygningsmalere giver indsigt i malerfagets prisliste for bygningsmalerarbejde. Gennem tegninger, uddybende forklaringer og eksempler lærer eleverne at bruge prislisterne. Grundlaget for bogen er svendeprislisten, som er en del af den ove...
239
,
00
kr.
298
,
75
kr.
239
,
00
kr.
298
,
75
kr.
På lager
Udg. dato: 01. jul. 2018
Tjenerbogen indeholder al den viden, en tjener skal have om det praktiske tjenerarbejde. Bogen er inddelt i følgende kapitler: Klassisk gastronomiLæseren får en fyldig ge...
Hardcover
Tjenerbogen indeholder al den viden, en tjener skal have om det praktiske tjenerarbejde. Bogen er inddelt i følgende kapitler: Klassisk gastronomiLæseren får en fyldig gennemgang af de klassiske tilberedningsmetoder, retter og råvarer. Hvad kendetegn...
649
,
00
kr.
811
,
25
kr.
649
,
00
kr.
811
,
25
kr.
På lager
280 sider
Udg. dato: 01. jul. 2018
Fås også som: Praxis eBog+
Bogen har fokus på hygiejne og egenkontrol. Den giver viden om at tilberede mad, så denne ikke er årsag til fødevarebårne sygdomme. Bogen er skrevet i samarbejde med en l...
Softcover
Bogen har fokus på hygiejne og egenkontrol. Den giver viden om at tilberede mad, så denne ikke er årsag til fødevarebårne sygdomme. Bogen er skrevet i samarbejde med en læsekonsulent og indeholder: Lovgivning og fødevarekontrol. Hvad er mikroorganism...
164
,
00
kr.
205
,
00
kr.
164
,
00
kr.
205
,
00
kr.
På lager
104 sider
Udg. dato: 01. jul. 2017
Fås også som: Praxis eBog+
Bogen har fokus på hygiejne og egenkontrol. Den giver viden om at tilberede mad, så denne ikke er årsag til fødevarebårne sygdomme. Bogen er skrevet i samarbejde med en l...
Praxis eBog+
Bogen har fokus på hygiejne og egenkontrol. Den giver viden om at tilberede mad, så denne ikke er årsag til fødevarebårne sygdomme. Bogen er skrevet i samarbejde med en læsekonsulent og indeholder: Lovgivning og fødevarekontrol. Hvad er mikroorganism...
Udg. dato: 01. jul. 2017
Fås også som: Softcover
Flambering og tranchering er en webBog rettet mod hovedforløbet for tjenere. Bogen indeholder følgende: Flambering kød skaldyr crepes suzette frugter. Tranchering kød fje...
