Bogen giver en bred basisviden om grundelementerne i moderne mejeriproduktion. Mælkens sammensætning og behandling, smør- og osteproduktion, konsummælksprodukter, iskrem ...

ABS-bremser vil inden for en overskuelig fremtid være standardsikkerhedsudstyr i de fleste køretøjer. Den nye teknologi medfører ændrede metoder ved bremsekontrol og repa...
Træsamlinger og lette konstruktioner beskriver de mest anvendte træsamlinger, som indgår i byggeri. Der er lagt vægt på at beskrive samlingerne enkeltvis, og hvordan de i...
Træsamlinger og lette konstruktioner beskriver de mest anvendte træsamlinger, som indgår i byggeri. Der er lagt vægt på at beskrive samlingerne enkeltvis, og hvordan de i...
Turisme er et betydningsfuldt erhverv i Danmark. Det skaber en omsætning på næsten 50 mia. kr. og beskæftiger mange mennesker. Dette hæfte giver en indføring i turistbran...
Farvelærebogen er bygningsmalerens værktøj til farvesammensætning. Udgangspunktet for bogen er NCS (natural colour system), som er et af mest anvendte farvesystemer til a...
Matematik giver en letforståelig indføring i matematiske grundbegreber ved hjælp af eksempler hentet fra struktørens hverdag. Temaerne er: Målestoksforhold; Koter og fald...
Mælkekemi giver et omfattende indblik i mælkens fysik og kemi samt de mange forarbejdningsprocesser, analysemetoder og beregninger, der kan tages i brug i forbindelse med...
Tekniske tegninger er ikke blot tilfældige streger og skitser. De skal udføres med omtanke, og der skal tages hensyn til forskellige forhold. Korrekt udførte tekniske teg...
Denne lærebog er tilrettelagt som en emnebog til brug ved undervisningen af lastvognsmekanikere. Indholdet er fremkommet på baggrund af erfaringer fra under- visningen af...
I Dessertbogen finder man duften fra alle de vidunderlige klassiske kager, is og desserter fra Gert Sørensens verdensberømte konditori i Tivoli, hvor han i en lang årrækk...
Materialelære 3 er det tredje temahæfte af serien, der omhandler malematerialernes opbygning og egenskaber. Seriens indhold og pædagogiske struktur bygger på en gradvis f...