KLASSIKEREN SIDEN 1936 Kokkebogen er klassikeren inden for professionelle gastronomiske bøger, der giver dig indføring i alt, hvad en dygtig kok har brug for at vide: Råv...

Miljø er alt det, der omgiver os. Det er en kendsgerning, at vi påvirker miljøet, og at miljøet påvirker os. Vidste du fx, at underholdning er den del af strømforbruget,...
I Motor – Mekanik præsenteres de forskellige motortyper og -konstruktioner. Både benzin- og dieselmotorers opbygning og funktion forklares – herunder såvel små totakts in...
Kalkulation for gastronom og tjener viser trin for trin, hvordan man kalkulerer inden for følgende områder: Produktionskalkulation Forkalkulation Buffet- og arrangementsk...
Retsregler for vagtfunktionærer indeholder en letforståelig gennemgang af de love, bekendtgørelser og andre regler, en vagtfunktionær har brug for at kende i sit virke. B...
Bogen Sundhed har tre vinkler: Sundhed og dig – om hvad du selv kan gøre for at leve sundt, f.eks. at dyrke motion. Sundhed og din uddannelse – om den form for sundhed, d...
Autostartbogen er tilrettelagt således, at den giver en god introduktion og viden i grundprincipperne inden for automekanikerens verden. Bogen er skrevet i et letlæseligt...
Autostartbogen er tilrettelagt således, at den giver en god introduktion og viden i grundprincipperne inden for automekanikerens verden. Bogen er skrevet i et letlæseligt...
Ved du, hvor meget og hvilket rengøringsmiddel du skal blande i rengøringsvandet? Ved du, hvordan du skal vedligeholde et fyrretræsgulv? Og ved du, hvordan du mest effekt...
Hygiejne giver en grundlæggende viden om hygiejne og forhold af hygiejnisk relevans inden for den personlige, den arbejdsrelaterede og den almene hygiejne. Hæftet beskriv...
I Iværksætteri og innovation kan du læse om, hvordan du kommer i gang som innovatør og iværksætter. Hvad gør man, når man vil starte egen virksomhed? Hvad koster det? Er ...
Share this page